Салат с картофелем, огурцом и сыром

[Juliya]

Салат с картофелем, огурцом и сыром

Этот салат получился спонтанно, поэтому пропорции могут быть не совсем точные, т.к. готовила на глаз.
Вышло довольно вкусно! 



Состав:

• примерно 1 кг картофеля
• 200 гр сыра (твердого или плавленного)
• примерно 300 гр майонеза (ссылка или из молока)
• 150-200 гр свежих огурцов
• пучок укропа
• соль

Приготовление салата из картофеля, огурца и сыра:

1.   Приготовить майонез или можно просто смешать сметану с солью и специями (черной солью, молотым перцем, асафетидой если есть).

2.   Картофель отварить в мундире.

3.   Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Посолить и перемешать.

4.   Огурец и сыр также натереть на крупной терке.

5.   На дно блюда выложить 1/2 часть картофеля и смазать майонезом (сметаной).

7.   Сверху выложить 1/2 часть натертых огурцов и также немного смазать майонезом.

8.   Сделать слой тертого сыра (тоже 1/2 часть), смазать немножко майонезом.

9.   Посыпать рубленным укропом (1/2 частью).

10. Повторить все слои:
      картофель + майонез
      огурец + майонез
      сыр + майонез
      укроп

11. Оставить салат ненадолго пропитаться и подавать на стол.



Приятного аппетита!
     

[Yodera]

У меня муж не ест огурец, думаю чем лучше его заменить?
Очень оригинальный рецепт  , спасибо.

[Juliya]

У меня муж не ест огурец, думаю чем лучше его заменить?

Может морковкой (сырой, обжаренной или вареной) или авокадо, или оливками?
Вообще, огурцы придают свежесть этому салату.

[Yodera]

У меня муж не ест огурец, думаю чем лучше его заменить?

Может морковкой (сырой, обжаренной или вареной) или авокадо, или оливками?
Вообще, огурцы придают свежесть этому салату.

Авокадо - какая отличная идея!!!
Огурец хорошо, но у мужа после них расстройство, видимо что то с кислотностью, но я думаю, что это больше психологический фактор... хотя... кабачки и баклажаны он тоже не может есть. Вот такие они африканские мущщины ))) 

[Juliya]

Ну да, тогда авокадо больше подойдет

[Рябинка]

Только что приготовила этот салат на завтра. Очень-очень вкусно  Только заправляла обычным майонезом (я пока ово-лакто, вегетарианю всего-ничего)

[Yodera]

Ох сделаю я сегодня этот салатик!!! Картошка уже варится!

[Yodera]

Juliya, спасибо за этот салатик. Он такой легкий и сытный   
Есть его лучше почти сразу, все так огурец это капризный овощ 

[Juliya]

Yodera, очень рада, что Вам понравился салатик! 

[Yodera]

Сегодня делала вариацию этого чудесного салата, где огурцы заменила на китайскую капусту. Майонеза добавила наверное в половину меньше, а так же узорчито добавила оливки. Они придали салату некоторую пикантную остроту... В результате получилось просто восхитительно и легко. Дочка сказала чтобы этот салат сделала на НГ