Коржи для торта

[Любимая]

Доброго времени суток всем!

 меня такой вопрос мучает...

Столько много разных рецептов тортов! Не могу все сразу попробовать приготовить, хочется выбрать ,но не получается...

Чтоб не сильно сладкий был!

Если знаете подскажите идеальное тесто для коржей, и крем.... 

[Анечка]

так бывают разные же коржи и торты: бисквитные, песочные, слоеные и т.д.
вы какие тортики любите?
бисквит хорош с фруктами и сметанно-творожным кремом (как раз не сильно сладкий) или вареная сгущенка+жареный фундук (потрясающее сочетание на мой взгляд))) )
песочные коржи в медовом тортике со сметанным кремом хорошо сочетаются
а может вам по душе наполеон с заварным кремом?)
да и еще много разных бывает вкусностей
выбирайте)))

[Любимая]

так бывают разные же коржи и торты: бисквитные, песочные, слоеные и т.д.
вы какие тортики любите?
бисквит хорош с фруктами и сметанно-творожным кремом (как раз не сильно сладкий) или вареная сгущенка+жареный фундук (потрясающее сочетание на мой взгляд))) )
песочные коржи в медовом тортике со сметанным кремом хорошо сочетаются
а может вам по душе наполеон с заварным кремом?)
да и еще много разных бывает вкусностей
выбирайте)))

Нравится чтобы таял во рту) И не был слишком сладким!
Можете подсказать тогда все виды коржей, а я тогда выберу, и к ним крем.. Я в тортах вообще не разбираюсь, так хочется вкусненькое сделать дома..Порадовать..

[Любимая]

Только чтоб не на водяной бане готовить коржи....

вот хотела попробовать вот этот приготовить, что то побаиваюсь что не застынет    _http://vk.com/photo-35838585_298957697

[Juliya]

Любимая, приготовьте тогда чизкейк, у нас на форуме аж 3 рецепта.
А если хотите торт с коржами, можете попробовать торт "Нежность", он не слишком сладкий (но можете еще меньше сахара в крем положить).
ссылка и ссылка тоже, думаю, очень вкусные и таят во рту.

[Ямуна Прия]

Любимая, из всех тортов, что на сайте и форуме мне больше всего понравился торт Кудрявый мальчик. Он очень нежный, действительно тает во рту. И на мой взгляд не сильно сладкий (хотя можете вместо 1 стакана сахара положить 3/4 стакана)

[Земфира]

Любимая, из всех тортов, что на сайте и форуме мне больше всего понравился торт Кудрявый мальчик. Он очень нежный, действительно тает во рту. И на мой взгляд не сильно сладкий (хотя можете вместо 1 стакана сахара положить 3/4 стакана)

Да-да, подтверждаю! Очень вкусный, нежный тортик. Наверное, потому что кубики бисквита очень быстро и хорошо пропитываются кремом

[Любимая]

Благодарю всех за ответы! А можно торт кудрявый мальчик другой заливкой залить,без какао? Допустим сметана с сгущенкой?

И еще такой вопрос, у меня много кефира бывает, подскажите коржи на кефире'если знаете... и какие крема для заливок бывают?
А еще если знаете рецепт теста песочного...а то как не делаю,все не получается ...:(
Простите что так много вопросов...

[Земфира]

Любимая, я тоже почти всегда пеку на кефире, по той же причине. Вот один из моих любимых рецептов коржей.
0,5 л кефира 1% жирности;
100-150 г сливочного масла (растопить);
1,5 стак. сахара;
300-400 г муки;
1 ч.л. соды;
1 ч.л. ванили (ванильного сахара);
Все довольно просто. Нужно все ингредиенты смешать, соду добавить в самом конце. Разделить на 2 части, выпечь 2 коржа. Выпекать бисквит нужно при температуре 200ºС 20-30 минут. Потом готовые коржи разрезать вдоль на 2 части. В итоге получается 4 коржа. Да, можно в одну половину теста добавить кэроб или какао - 2 ст.л. Тогда получается 2 светлых, 2 темных коржика. Эти коржи можно пропитывать любым кремом: заварным, сметанным и т.д. Также коржи можно прослаивать различными начинками: фрукты, орехи, сухофрукты, шоколад. В общем, здесь можно дать волю своей фантазии. В любом случае получается вкусно. Этот рецепт универсальный и меня никогда не подводил. Иногда, когда нет сливочного масла, я просто добавляю растительное. Когда нужно по-быстрому испечь кексик, по этому же рецепту пеку "Зебру".  Здесь нужно светлое и темное тесто по-очереди выкладывать ложкой в форму. Получается красивый "полосатый" бисквит. Только время выпекания нужно увеличить, т.к. выпекается все тесто сразу. Желаю Вам удачи

[Любимая]

Благодарю Земфира! Вы меня просветили! Огромное вам спасибо!

[Juliya]

А можно торт кудрявый мальчик другой заливкой залить,без какао? Допустим сметана с сгущенкой?

Да, можно и такой крем сделать. А сверху украсить чем-нибудь вместо глазури.

[Любимая]

Благодарю Юлия!
Земфира,а нужно ли бумагу для выпечки класть? Чтоб не прилипло...

[Земфира]

Пожалуйста, Любимая, буду рада если пригодится. Можно класть бумагу для выпечки, но я обычно делаю следующим образом: смазываю форму (у меня разъемная) маслом, потом присыпаю манкой, встряхиваю, чтобы крупа равномерно распределилась, потом выливаю тесто.