Выезд на природу без мяса

[Shpilk@]

А можно вопрос?) Если запекать шампиньоны или овощи в фольге на углях, нужно фольгу прям на угли класть? Не сгорят?) Просто я обычно на решетке запекаю над углями,но в фольге,мне кажется, должно быть более сочно.

[Marko]

Если запекать шампиньоны или овощи в фольге на углях, нужно фольгу прям на угли класть?

Не, на угли фольгу класть не надо. Это кладите на решетку.

[Эпикурейка]

Не, на угли фольгу класть не надо. Это кладите на решетку.

А мы картошку прямо в угли, правда я делаю 3 слоя фольги, в порции 1,5-2 средних картохи нарезанных кубиками, специи, масло. Иногда добавляю либо микро-морковку, либо кукурузу, что придется )) И пока готовится все на решетке - внизу готовится картоха 

А еще я тут не увидела Кукурузу-гриль. Также соль, перец, карри - обмазываем (ах ручки как пахнут потом) , по кусочку слив. масла и/или оливкового и в хороший слой фольги. Мммммм.... кукуруза - это нечто!

[fluffy rabbit]

Эпикурейка, а сколько вы держите овощи в углях (те, что оборачиваете в фольгу), примерно? как определяете готовность?

[Эпикурейка]

fluffy rabbit, картоху минут 15-20 точно, раза 2-3 переворачиваем. Кукурузу также, ну может мин на 5 пораньше ее. Не определяем никак, тут интуиция гриль-шефа нужна ))) Ну если не дожарили, можно обратно завернуть в фольгу и закинуть) главное не спалить) И угли не должны полыхать красным пламенем ))

[fluffy rabbit]

Эпикурейка, спасибо за советы Буду развивать интуицию гриль-шефа

[Daf]

А мы вообще в один слой фольги заворачиваем, только не порезанную картошку, а "в мундире". И в угли закапываем.

Вообще, если картошка старая, то ее можно и без фольги вроде бы запекать, так в угли закапывать. Во всяком случае в детстве мы именно так и делали :)

[Juliya]

Вообще, если картошка старая, то ее можно и без фольги вроде бы запекать, так в угли закапывать.

Да, мы тоже так делаем  А потом, когда чистишь ее, все руки и лицо черные 

[Shpilk@]

Не, на угли фольгу класть не надо. Это кладите на решетку.

А мы картошку прямо в угли, правда я делаю 3 слоя фольги, в порции 1,5-2 средних картохи нарезанных кубиками, специи, масло. Иногда добавляю либо микро-морковку, либо кукурузу, что придется )) И пока готовится все на решетке - внизу готовится картоха 

А еще я тут не увидела Кукурузу-гриль. Также соль, перец, карри - обмазываем (ах ручки как пахнут потом) , по кусочку слив. масла и/или оливкового и в хороший слой фольги. Мммммм.... кукуруза - это нечто!

Значит, и шампиньоны с овощами так можно,наверное, - в три слоя фольги?

[Эпикурейка]

Буду развивать интуицию гриль-шефа

Ждем от вас кулинарных свершений! 

А потом, когда чистишь ее, все руки и лицо черные 

Ага, тоже с детства так делали, но она мало того что черная, так еще плохо чистится, и я помню не могла ее чистить горячей, поэтому в рот она попадала уже полуостывшая и со следами гари ))

Значит, и шампиньоны с овощами так можно,наверное, - в три слоя фольги?

вот шампиньоны я бы лучше на шампурах или решетке сделала, все таки в фольге они получаются как бы сваренные, ни подсушенной корочки, ни аромата костра.

[Shpilk@]

Эпикурейка,  ок, спасибо за совет!)

Рылась тут в нете на тему того,что можно на костре приготовить, нашла пару неплохих идей.

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

[NATALYA45]

берём побольше овощей и так же жарим их на мангале

[DianaFer]

Вообще говоря на природе можно и вовсе без готовки чего на костре обойтись. Можно и с собой все готовое привезти, а около костра посидеть, наслаждаясь природой и теплом от него)