Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины

[divchinavesna]

Как аппетитно!  Хорошо, что запаха "не слышно", а то не смогла бы удержаться, чтобы не похрустеть 

Об этих вафлях Я думала сделать трубочки и начинить,так как семья их любит,но до этого не дошло,и так очень вкусно и в магазин лень идти было.В следующий раз возьму такой крем если кто делать  будет советую :банановое пюре+какао+измельченный арахис.
Вместо того,чтобы попробовать вафельку и покушать что-то легенькое,я целый день таскала их  .Нахрустется невозможно!
За рецепт огромное спасибо,но предупреждения все же нужно ставить=)

[Юсок]

Простой летний обед:
1.Картофель+баклажаны в сметане с шамбалой+горох с морковью+помидорка и базилик
2.Печенье творожное с яблоками(в основе рецепт с печенья Поцелуйчики)

[divchinavesna]

Юсок, какие красивые у Вас печеньки .
Думаю,на вкус не хуже

[Юсок]

divchinavesna, благодарю за комплемент :girl_pardon:они правда очень вкусные,если не делали таких,обязательно испробуйте

[Эпикурейка]

Юсок, баклажаны в сметане с шамбалой - это, должно быть, что-то невыразимое? Хочуууу! И прошу по-подробнее на этом месте   
ПС: печеньки ну такие притягательные! 

[Юсок]

Эпикурейка, баклажаны мы эти очень любим,рецепт придумался сам :biggrin:значит надо баклы нарезать кубиками и присолить,мин через 20   отжать сок и выложить на сковороду с разогретым маслом(у меня гхи),обжарить до золотистого цвета,добавить сметанки,и потушить.Минут за 5 до выключения бросить шамбалы щепотку хорошую и черного перчика.ВСЕ!Приятного аппетита

[Эпикурейка]

Юсок, вот так и знала, просто невыразимые баклы! Обалденные, знаете, меня подруга как-то угощала картошкой с белыми грибами (папа из леса принес свежаковые), так вот что-то по вкусу близкое.... хотя.... в общем, это блюдо я теперь буду почаще готовить  Спасибо! 

Единственное что, в след.раз буду частично или полностью очищать баклы от шкурки, а то когда в готовом блюде она попадается на зуб, приходится с небес возвращаться за кухонный стол )))) 

[Люси]

Юсок, спасибо за идею с баклажанами. А шамбала какова на вкус и что она даёт? Без неё будет намного хуже?

[Эпикурейка]

Люси, вот, хотела добавить, что шамбала дает ореховый привкус. Без нее получатся просто баклажаны в сметане.
Это как... наряженная новогодняя елка  и просто елка в лесу 

[ОльгаХельга]

А шамбалу вы добавляете в семенах или в перемолотом виде?

[Эпикурейка]

ОльгаХельга, я добавляла в перемолотом и еще сушеных листьев добавила

[Sunshine]

Люси, вот, хотела добавить, что шамбала дает ореховый привкус. Без нее получатся просто баклажаны в сметане.
Это как... наряженная новогодняя елка  и просто елка в лесу 

Ой, как жаль! А я только вознамерилась сделать такие баклажаны на ужин, но шамбалы нет. Что ж, значит будут просто баклажаны в сметане :girl_pardon:Все равно спасибо за рецепт, а шамбалу постараюсь купить

[Юсок]

Единственное что, в след.раз буду частично или полностью очищать баклы от шкурки

Рада,что вам было вкусно :girl_claping:Без шкурки будет лучше,я шкурку чищу,забыла написать

[Юсок]

А шамбалу вы добавляете в семенах или в перемолотом виде?

Ольга,у меня травка шамбалы

[Юсок]

Юсок, спасибо за идею с баклажанами. А шамбала какова на вкус и что она даёт? Без неё будет намного хуже?

На здоровье :give_rose:Как и писала Эпикурейка шамбала дает ореховый вкус,а мужу напоминает грибы в сметане А  если ее нет,добавьте других специй,например Гарам Масалу,тоже будет очень даже

[Юсок]

1.Сырники с кунжутом и бананом,раньше готовила или с бананом,или с кунжутом,эти 2 в 1.Вкусно!!!
2.Печенюхи из сушилки-орехи+яблоки+банан+семечки,измельчить и в сушилку

[ELENA AKULOVA]

Добрый день! Юсок, я про печенюхи из сушилки хочу Вас спросить (сама сейчас сушу все что в руки попадет - пастилы наделала и чипсы яблочные,  многое еще на подходе ). Рецетик и режим сушки печенья напишите, пожалуйста)

[Dev4atka]

пастилы наделала и чипсы яблочные

Очень интересно!Поделитесь рецептиком,пожалуйста)Сейчас сезон яблок,так их столько уродилось что не знаем что с ними и делать)

[ELENA AKULOVA]

С радостью поделюсь:-) 1. Эл. Сушка у меня отечественная "Суховей" на 5 поддонов. И, так на 4 поддона - 3 кг яблок (я делала смесь яблоки, груши, 2 банана и 1 лимон, но вес общий 3 кг). Очистить, удалить зерна, нарезать кусочками, и в толстостенную кастрюля (у меня казанок 3 литра "Кукмара"), налить 100 мл воды, и на 1 кг фруктов, я добавляла 200 гр сах.песка. И уваривать фрукты до состояния мягкости. Затем при помощи блендера сделать пюре. Поскольку еще силиконовыми ковриками для постилы я не разжилась, то выстилаю поддоны пекарской бумагой и смазываю бумагу растительным маслом. Разливаю фруктовое пюре, разравниваю лопаткой, и сталю на температуру 60 градусов, а по времени примерно 12-16 часов сохнуть. Степень готовности определяю по липкости пастилы, должна перестать липнуть. Отделить пастилу от пекарской бумаги легко - смочить водой бумагу и снять её. Потом скручиваю в рулончить и еще чуть присушиваю,  поскольку пастила слегка намокает, когда снимаешь бумагу. Хранить в герметично закрытых банках. Вот. Попробуйте, ну очень вкусно

[Юсок]

ELENA AKULOVA,рада поделиться полезностью! :girl_dance:Нам с супругом эти печеньки очень нравятся
Рецепт,(из интернета) такой:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яблоки 4-5 шт.,
1 банан,
грецкие орехи 1 чашка (пиала),
миндаль 1 чашка,
семечки подсолнуха 1/3 чашки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Орехи, миндаль и семечки измельчить в комбайне/чоппере/ножом.
2. Яблоки натереть на терке, и банан размять в пюре вилкой. Или все фрукты взбить в пюре блендером.
3. Все перемешать, выложить на пленку или пекарскую бумагу слоем толщиной примерно в 1 см.
4. Сушить в сушилке или на батарее. От пастилы печенья отличаются тем, что не такие тягучие и тянучие, как ириска, а хрустящие и сытные.
5. Печенья получатся сладкими без всякого меда, но не приторными, а насыщенными, вкусными!
Я делала по рецепту,мерной чашкой у меня была моя кружка на 300мл,грецких клала чуть больше.Сушила в сушилке на режиме медиум,у меня сушилка Изидри,на поддоне для пастилы.Слой делала не 1см,а меньше,где то 5мм,и не пожалела,т.к сушится довольно долго,точно сказать не могу сколько.Сначала поставила на ночь,вместе с яблочной сушкой,а потом еще досушивала с пастилой.Но до хруста,я так и не досушила,но они тверденькие,но не хрустят,как пишут в рецепте.Хранить буду в холодильнике в банке.

[Юсок]

Я тоже делаю пастилу,но без варки и сахар не добавляю,просто пюре фруктовое раскладываю по поддонам и сушу :girl_pardon:с сахаром и варкой конечно вкуснее,моя кисленькая,но полезнее она 

[Dev4atka]

ELENA AKULOVA, Спасибо,попробуем)))А чипсики как приготовить?)

[ELENA AKULOVA]

Юсок, огромное благодарю за рецепт и ответ! Обязательно приготовлю! Да, про полезность без варки и сахара пастилы - полностью согласна!

[ELENA AKULOVA]

Dev4atka, яблочные чипсы имеют странное свойство - исчезают за вечер))) Я делаю так (а Вы погуглите в интернете, возможно ещё чтото интересное найдете) - яблоки очистить от кожицы и удалить сердцевинку (знаете, есть такое спец.приспособление). Тонко нарезать шайбочками,  рекомендуют на терке бёрнер, разложить на поддоне, я посыпаю молотой корицей (для меня яблоко с корицей самое вкусное сочетание) и сушить при температуре 60 градусов, по времени примерно 10 часов. Вкусное и полезное лакомство 

[Dev4atka]

ELENA AKULOVA,Благодарю))