Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины

[Furija]

Юсок, а вы грибочки чем то маринуете?

[Юсок]

Юсок, а вы грибочки чем то маринуете?

Грибы маринуем в майонезе домашнем+специи+соль и оставить на ночь,иногда в сметане,или просто специи,но с майонезом и долго мариновать,это самые вкусные

[Юсок]

Суп с полбяной вермешелькой
Кто еще не открыл для себя полбяные макарошки,очень рекомендую-вкусно и полезно
Полбяные макароны – это натуральный экологически чистый продукт для здорового питания.

Полба - древняя зерновая культура, прародительница современных сортов пшеницы и источник легкоусвояемых полезных веществ.

Полба выращивается без использования химических удобрений.

От обычной пшеницы полбу отличает  высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В.

Цельнозерновые продукты из полбы способствуют улучшению обмена веществ, выводу токсинов из организма, подавляют чувство голода на длительное время, что позволяет снизить избыточный вес. Полба обладает полезными и даже лечебными свойствами против таких болезней как пищевая глютеиновая аллергия, атеросклероз, сахарный диабет и пр. Благодаря низкому содержанию клейковины, людям страдающим аллергией на глютен, возможно включать полбу в свою диету.

[fluffy rabbit]

Юсок, спасибо за такую ценную информацию! Не слышала еще о такой. Я так понимаю, что её можно найти только в магазинах здорового питания и подобных?

[Юсок]

fluffy rabbit, на здоровье!! :girl_yes2:Я покупала в эко лавке,цена 129р за 400гр,возможно будет в больших аптеках в отделах диет/диабет питания,если у кого нет ни того,ни другого интернет магазины в помощь

[Эпикурейка]

fluffy rabbit, покупала полбу цельную в сети "Табрис", и там же была дробленная. По вкусу и способу приготовления похожа на булгур.

[Vita69]

Я сегодня впервые решила вместе с дочкой приготовить вегетарианский обед. Давно хотела начать питаться растительной пищей. Пробовала вегетарианские блюда в ресторанах и вот вчера поехала и купила продукты для вегетарианцев. Решили приготовить лапшу с овощами и соевым шницелем. Подготовила соевый шницель как указано в инструкции, положила в сковороду-вок с маслом кунжута и оливковым, с мелко нарезанным чесноком и карри.Поставила на средний огонь, и занялась японской гречневой лапшой. С ней все очень просто- кидаем в кипящую воду, варим 8 мин, промываем под проточной водой. Далее кабачок и морковь чищу и мелко режу, добавляю к уже обжаренному соевому шницелю. Добавляю имбирь, черный перец, зелень. Затем мелко нарезанный помидор, мороженный  зеленый горошек. Тушим 15 мин на медленным огне без крышки, помешивание и добавляем в конце готовую гречневую лапшу и заправляет соевым соусом , Терияки и соусом Нашараб. Дочка довольна, все оказалось очень вкусно! Даже кошка пришла попрошайничать и с удовольствием съела маленький кусочек тофу который ей дали на пробу)))

[Анетта]

Ммммм... Ням! Слюной захлебнулась! 
Мои дочки за мной перешли к вегетарианству и тоже считают, что вегетарианская пища вкуснее!
И два наших кота тоже попрошайничают и лопают вкусные вегетарианские кусочки. 

[Vita69]

Ммммм... Ням! Слюной захлебнулась! 
Мои дочки за мной перешли к вегетарианству и тоже считают, что вегетарианская пища вкуснее!
И два наших кота тоже попрошайничают и лопают вкусные вегетарианские кусочки. 

Очень радует когда наши любимые дети с нами вместе за одним столом, и им нравится правильно питаться! Всегда прихожу в недоумение когда вижу как мои подруги покупают своим детям чипсы, колу или вообще не обращают внимание на то чем их ребенок питается вне дома((( мне повезло с дочкой, она сознательно не ест то, что называется фастфудом. А еще очень любит животных, особенно кошек. Поэтому давно уже хочет от мяса отказаться и вот кажется процесс пошел! А кошка наша съев кусочек соевого шницеля очень мило устроилась у меня на коленях и сопровождает мое написание сообщения похрапыванием и помахиванием хвостиком)))

[Наташа Новикова]

Не слышала еще о такой.

Я давно выложила рецепт с мукой из полбы и про нее писала.
Это за много раз, не за один приготовлено


Спасибо за рецепт, Rata,  моему мужу очень понравился пирог









Их было 8!

[Юсок]

Ездили на природу,сделала такие бутеры,всем понравились :girl_yes2:Родственники мясоеды тоже ели и хвалили

[ОльгаХельга]

Юсок, ух ты какая красота!!!! Пытаюсь понять из чего сделано :) Ну огурцы и помидоры - это понятно. Котлета очень похожа на чечевичную. А белое - это что? По логике, сыр, но не очень похоже. Булочки сами пекли или покупные?

[Larissa]

Мои обед на сегодня- Овсянные тефтельки в томатном соусе и молодой картофель.

[Юсок]

ОльгаХельга, вы всё угадали -котлета чечевичная,сделала по размеру булки,булки пекла сама,огурец,помидор,петрушка,сыр наш любимы Арла Натура,и он как раз продаётся кубышками такими цилиндриками,оказалось прям для бургеров

[ОльгаХельга]

Юсок, а можно рецепт булок? Хочу попробовать испечь

[ОльгаХельга]

Юсок, благодарю! Попробую обязательно, давно хотела. Но проверенного рецепта не было. Вы пекли по какому рецепту? Который с дрожжами или без них?

[Juliya]

Юсок, напишите лучше своими словами, по ссылке все равно там несколько рецептов и все с яйцами

Рецепт булочек для гамбургеров можно посмотреть также на нашем сайте:
Вегетарианские гамбургеры
Бездрожжевые булочки для гамбургеров

[Юсок]

Это последний рецепт по этой ссылке,я скопировала,вот
Требуемые ингредиенты:

Мука 2,5 стакана
Кефир 2.5% 300 мл
Сахар 1 столовая ложка
Разрыхлитель для теста 10 грамм
Соль
Яйцо куриное 1 штука(мы берем крахмал, 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала)
Масло растительное
Кунжут
Тесто для булочек без дрожжей готовится очень просто и быстро, а готовой выпечка будет уже спустя 25 минут после начала приготовления. Важно! Соблюдайте все пропорции из данного рецепта. Для начала в глубокую посуду просейте муку, добавьте туда щепотку соли, сахар, разрыхлитель.
Смешайте кефир с крахмалом и влейте эту массу в муку. Перемешивайте руками, превращая смесь в тесто.
Из теста вылепите круглые или овальные лепешки.
На смазанную маслом дечку выложите булочки и отправляйте их на  10 минут в духовой шкаф при температуре в 180 градусов.
Только я дольше пекла

из этого кол-ва теста сделала 4 булочки,мне столько и нужно было,размер для бутеров отличный!Они конечно не такие как дрожжевые,потяжелее,не такие пористые,но очень очень вкусные!И мука у меня пополам-высший+цельнозерновая 

[Юсок]

Наши завтрак и обед
1.Творог домашний+сметана+фруктоза+корица+кунжут+любовь
2.Пицца
Давайте повышать активность в этой темке :girl_claping:так посмотришь,кто чего готовил и сам захотел,или вообще про какой нибудь рецепт забыл,а тут бац,и напомнили
Juliya,хозяюшка,ваших фото давно не было

[Juliya]

Юсок, пицца очень аппетитная, яркая, красота просто! 

Juliya,хозяюшка,ваших фото давно не было

Вы правы, Юсок, исправлюсь

[Юсок]

Juliya, благодарю

[Я Светлана]

Сейчас редко посещаю форум и давно не размещала рецепты (сегодня немного разместила).
Огромное спасибо всем за новые рецепты! Особая благодарность форумчанке с именем Larissa, и хозяйке сайта и форума за то, что она здесь нас всех сблизила (не будем обращать внимание на некоторые конфликтные ситуации).
Не разместила, но могу это сделать позже (если нужно):
Веганский оливье:

Кокосово-ванильные блинчики:

Ленивые вареники с капустой и чечевично-рисовые (с бурым рисом) котлеты:

[Зарина]

Не разместила, но могу это сделать позже (если нужно)

Я Светлана, Что значит, если нужно? Конечно, нужно.  Всё так аппетитно выглядит, что тут же хочется отведать 
Будем ждать от вас рецепты. 

[divchinavesna]

Поддерживаю.Еще как нужно!

[fluffy rabbit]

Несколько фотографий обедов,ужинов,завтраков за последнее время

ссылка



Морковный суп-пюре



Летний холодный супчик из свежих овощей и зелени.



(Состав: Огурец, кабачок, зеленый горошек, щавель, листья салата, укроп, холодная вода, лимонный сок, соевый соус, черный перец, молот. сушен. корень петрушки)

Овсянка с клубникой и грецкими орехами



Сварена была на воде. Заправляла медом.