Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины

[Mamita]

Наш ужин:
Огурчики со сметанкой
Бесподобные ссылка от Ratы
ссылка тоже от Ratы
Ну а на десерт сыроедный тортик

[Rata]

Mamita, какая вы молодец! все такое здоровое 

[Mamita]

Спасибо, Rata!
Грех не приготовить, когда такие вдохновители!

[ОльгаХельга]

Как же все аппетитно выглядит!

[Ириска]

Простой, почти советско-столовский обед: макароны с чечевичными котлетками, салат из отварной свеклы и мои любимые соленые баклажаны

[Наташа Новикова]

сыроедный тортик

Mamita, а что за тортик?

[Mamita]

Наташа,тортик из следующих компонентов:
Тесто: финиково-ореховое с добавлением какао
Прослойка из бананов и лайма

Ириска,  а как солить баклажаны? Смотрю на них и прям воображение разыгралось

[Ириска]

Ириска,  а как солить баклажаны? Смотрю на них и прям воображение разыгралось

Я делаю вот по этому рецепту:

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

только начиняю просто чесночком и зеленью сельдерея (потом перед подачей на стол начинку выбрасываю, мне не нравится). И стеблями завязывать совсем не нужно, ничего там под гнетом не разваливается. Это очень старый рецепт, у меня бабушка всегда делала такие баклажаны, они настолько вкусные, что не передать...

[Бело-рыжая_кошка]

Мой скромный ужин - винегрет и бутерброды с авокадо)

[Mamita]

Катя, какие чудненькие бутербродики! Это просто паста из авокадо или с чем-то еще? Что-то  меня сильно на авокадо тянет  , а как его едят и с чем я не знаю, никогда не ела . Бывает же такое!

[Эпикурейка]

Mamita, авокадо - супер овощ! С первого раза я его, наверное как и многие, "не раскусила", но теперь он мой фаворит! Одно гуакамоле чего стоит, а в роллах и салатах он шикарен, я его и просто вприкуску к основному блюду обажаю кушать ложкой 

[Бело-рыжая_кошка]

Mamita, Это просто мякоть авокадо, размятая вилкой. Ну... Там еще чуток смеси перцев и соли - в чистом виде мне вкус авокадо не очень нравится.
ссылка и ссылка про авокадо информация. Есть и несколько рецептов.

Эпикурейка, авокадо и правда стоящий фрукт)  см. ссылку №2

[Mamita]

Катя, Эпикурейка!  Спасибо за ответы! Буду осваивать!

[Наташа Новикова]

он мой фаворит! Одно гуакамоле чего стоит, а в роллах и салатах он шикарен,

Я тоже люблю авокадо, салаты с авокадо просто чудо. Этот фрукт растет на дереве, кстати, можно дома посадить деревце, жалко только что плодов, увы, не будет;  авокадо очень полезный, содержит много калия и клетчатки.
Hельзя хранить в холодильнике

[Sunshine]

жалко только что плодов, увы, не будет

А почему плодов не будет? У меня как-то росли лимоны и мандарины, а с авокадо так не выйдет?

[Эпикурейка]

А еще авокадо отличный источник мононенасыщенных жирных кислот. Исследования показывают, что рацион, богатый мононенасыщенными жирными кислотами, улучшает давление и уменьшает уровень холестерина, снижая таким образом риск развития сердечно-сосудистого заболевания. Что замена других форм жира на мононенасыщенные жирные кислоты может привести к улучшению уровня инсулина и сахара в крови (что особенно выгодно людям, страдающим от инсулинорезистентности или диабета 2-го типа). Соединения в пище с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот могут оказывать противовоспалительное воздействие на организм, помогая постоянно контролировать системное воспаление.

Особо хорошее сочитание помидора с авокадо, жиры авокадо помогают усвоиться ликопину в помидорах.

Да, еще встретила такую инфу, что авокадо пока еще настоящие, ну в плане гмо, несмотря на то, что везут их из стран, где трансгены выращиваются давно и в широком ассортименте. Ну это кто заморачивается по теме. Я, наверное, и гмошные авокады готова есть 

Hельзя хранить в холодильнике

Как так же??? Я храню в отсеке для овощей  Что с ним происходит?

[Наташа Новикова]

А почему плодов не будет?

Им нужно тепло, т.е не наша температура, поэтому не появляются плоды, а деревце я видела, но у меня пока нет

[fluffy rabbit]

Обед + ужин (остатки от него )


На обед было:
ссылка
ссылка
Салат из редьки


Шоколадный пирог с творожными шариками


На ужин:

Роллы «Перо баклажана»


Все блюда получились очень вкусные и сытные! Спасибо авторам за рецепты!
P.S Шоколадный пирог нам очень понравился, поэтому пекла его уже много раз. Но это был первый, когда мне захотелось скушать только шарики, а бисквит оставить(он получился отлично, просто мне его не очень хотелось почему-то). Тогда мне пришла идея приготовить "шарики" отдельно, как печенье. Все сделала как в рецепте (только брала двойную порцию). Разве что в шарики добавила курагу(она дала приятнейшую кислинку). Результат мне понравился. Единственное, они у меня растеклись и форма получилась не очень презентабельная(плоская лепешка с бугорком посередине ) А так получилось нежнейшее творожно-кокосовое печенье с курагой..ммм Подумала, что в следующий раз можно будет попробовать добавить муки или манки, но боюсь, что вкус уже будет совсем другим, и печенье более плотным. Но всё же поэкспериментирую, наверное

[ОльгаХельга]

fluffy rabbit, как все аппетитно выглядит!!! Великолепно!

[Наташа Новикова]

Что с ним происходит?

Их срывают неспелые, они должны созреть потом, а вот этого- то они и не могут в холоде. В холодильнике процесс или замедляется, или вообще не созревают. Лучше всего хранить в бумажном мешочке, если нужно чтобы скорее созрели, то положить туда яблоко или банан. Если плоды зрелые, то можно хранить в холодильнике
   fluffy rabbit, все так аппетитно выглядит!

[Эпикурейка]

Наташа Новикова, теперь все ясно, спасибо за инфо 

fluffy rabbit, как красивенько! Роллы эти я заприметила давненько... А Шоколадный пирог с творожными шариками я тоже делала уже несколько раз, но сама не ела, т.к. 1. аллергия на темный шоколад и 2. неоч люблю кокосовую стружку. А вот процесс приготовления именно этого пирога - ну просто обажаю ))) Все кого угощала в восторге от него 

[fluffy rabbit]

ОльгаХельга, Наташа Новикова, Эпикурейка, спасибо!

 Эпикурейка, Да-да и я давно их заприметила, ещё с момента появления рецепта на сайте, но исполнить их удалось только недавно)))
Действительно, процесс приготовления пирога очень увлекательный А мой племянник  так вообще был в восторге помогать его готовить Правда, перед самой посадкой пирога в духовку он решил добавить кефира...Я впервые "вылавливала" кефир из формы с тестом

[Эпикурейка]

fluffy rabbit,  хорошо, что перед, а не вконце в качестве глазури  А вообще, мальчики на кухне порой проявляют невероятные способности! ))) Для меня однажды таким образом был приготовлен сладкий омлет, причем приправлен был черным молотым перцем  А почему, собственно, и нет?! 

[fluffy rabbit]

А вообще, мальчики на кухне порой проявляют невероятные способности! )))

Это точно! Всегда интересно наблюдать за ними И ведь приготовить могут что-нибудь гениальное из простого(ну, это уже те, что постарше)

   хорошо, что перед, а не вконце в качестве глазури 

тогда бы я точно бесследно его не собрала))

Для меня однажды таким образом был приготовлен сладкий омлет, причем приправлен был черным молотым перцем   А почему, собственно, и нет?! 

Вероятно, в этом была вся изюминка блюда  

[Эпикурейка]

(ну, это уже те, что постарше)

я именно о таких )

Вероятно, в этом была вся изюминка блюда

ну, меня таким "изюмом" не спугнешь! Я в детстве любила сладкущую манную кашу с вареной колбасой вприкуску..