Что нам необходимо, чтобы быть здоровыми

[Наташа Новикова]

Они берут из крови глюкозу напрямую, без всякого инсулина

Это так, но новые исследования показали, что у пациентов с болезнью Альцгеймера низкий уровень инсулина в головном мозге. Поэтому ученые предположили, что инсулин каким-то образом связан c  заболеванием.

В исследовании Северо-западного университета в Чикаго в 2009 году было объяснено, почему дефицит инсулина в головном мозге вызывает  болезнь Альцгеймера.Я не буду это переводить,у кого есть желание может прочитать


Fellman M, “Insulin is a Possible New Treatment for Alzheimer`s”, Northwestern University, Februar 2009

[Наташа Новикова]

Омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты

Жирные кислоты являются компонентами пищевых жиров. В зависимости от их химической структуры жирные кислоты могут быть разделены на различные группы: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.
Насыщенные жирные кислоты не имеют двойную связь в молекуле, А мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты две или более двойных связей. В зависимости от положения последней двойной связи в молекуле различают омега-3, омега-6 и омега-9 жирных кислот. В то время как насыщенные и мононенасыщенные жирныу кислоты могут быть получены самим организмом, полиненасыщенные жирные кислоты  линолевая кислота (омега-6 жирные кислоты) и альфа-линоленовая кислота (омега-3 жирные кислоты) поступают в организм с пищей.Поэтому их называют незаменимые жирные кислоты

Простые ненасыщенные жирные кислоты содержатся в маслах:
 оливковое масло, масла рапса, фундука, авокадо    (и в самом авокадо,оливках или орехах тоже,важно потреблять орехи измельченными,чтобы они могли организмом усвоиться)

Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты :
 сафлоровое масло, подсолнечное масло, масло зародышей пшеницы, кукурузное масло, соевое масло, кунжутное масло, масло семян чиа  ( и сами подс.семечки измельченные,кукуруза,кунжут,семена чиа)
Частично омега 6 перерабатывается организмом в омега 3
Омега-3 жирные кислоты:
 льняное масло, конопляное масло, ореховое масло, рапсовое масло, семена чиа

Функция омега-3 жирных кислот

Полиненасыщенные жирные кислоты являются одним из основных компонентов клеточных стенок в человеческом теле. Особенно в мозговых и нервных клетках  их много, а еще   в сетчатке глаза. Oни играют важную роль в развитии мозга и глаз младенцев и детей младшего возраста.
Недостаточное употребление омега-3 жирных кислот повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, воспалительных заболеваний, неврологических расстройств, таких как шизофрения, болезнь Альцгеймера, депрессии и СДВГ (синдром дефицита внимания с гиперактивностью).
Например шведские исследователи обнаружили, что добавки с омега-3 жирными кислотaми
     понижают уровень липидов в крови
     снижают уровень сахара в крови
     снимают воспаление в организме
     понижают кровяное давление
     свертываемость крови и, таким образом, риск тромбоза снижается
     улучшают реологические свойства крови (текучесть)
 Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний значительно СНИЖАЕТСЯ.

Сухая макулодистрофия является болезнью глаз, в котором человек  слепнет,а медицина бессильна.Исследователи из Греции и Соединенных Штатах показали, что добавки с омега-3 жирных кислот не только помогают остановить процесс,но и улучшают зрение.

В растительных источниках омега-3 жирных кислот  таких как льняное масло, масло грецкого ореха, конопляное масло входит в качестве представителя омега-3 жирных кислот альфа-линоленовая кислота.
Организм должен преобразовать ее в эйкозапентаеновую  и докозагексаеновую  кислоты , т.к ЭПК и ДГК являются для  человеческого организма биологически активными формами  омега-3 жирных кислот. Только от них человеческий организм действительно может извлечь выгоду.

Как хорошо организм может преобразовать АЛК в ЭПК и  ДГК очень индивидуально.

 Bодорослевoe масло-это  чисто растительное масло и содержит ценные активные омега-3 жирныe кислоты.
Не стоит забывать,что сбалансированное соотношение омега-6 жирных кислот и омега-3 жирных кислот друг к другу ОЧЕНЬ важно!Учеые говорят о соотношении 3:1 или 5:1.Самое оптимальное соотношение этих кислот в конопляном масле.

Anne Nilsson et al., "Effects of supplementation with n-3 polyunsaturated fatty acids on cognitive performance and cardiometabolic risk markers in healthy 51 to 72 years old subjects: a randomized controlled cross-over study", Nutrition Journal, November 2012

Kiecolt-Glaser, J. et al., "Omega-3 supplementation lowers inflammation in healthy middle-aged and older adults: a randomized controlled trial", Brain, Behavior Immunity 2012 Aug;26(6):988-95

Verónica Portillo-Reyes et al., "Clinical significance of neuropsychological improvement after supplementation with omega-3 in 8-12 years old malnourished Mexican children: A randomized, double-blind, placebo and treatment clinical trial", Research in Developmental Disabilities, 35, 861-870, 2014

Dr. Tassos Georgiou et al., "Pilot study for treating dry age-related macular degeneration (AMD) with high-dose omega-3 fatty acids", PharmaNutrition, Januar 2014

[Наташа Новикова]

Хлорелла

Хлорелла( водоросли)-  это микроскопически маленькие и очень сложные одноклеточные организмы, которые являются одними из наиболее развитых организмов. Они не видны невооруженным глазом, но  имеют невероятную силу, которая позволила им выжить в течение более двух миллионов лет - несмотря на изменения в условиях их жизни и  другие причины.

Это, вероятно, одна из основных причин, почему хлорелла была для науки настолько интересна, что ее очень интенсивно изучали.На сегодняшний день она является самым хорошо изученным  организмом.
Ни одно растение не содержит больше хлорофилла!
Хлорофилл также называют «зеленой кровью» растений, поскольку он практически идентичен человеческому гемоглобину крови .
В сочетании с содержащимися в хлорелле органическими минералами хлорофилл  обогащает кровь . В этом идеальном состоянии кровь может питать все ткани тела оптимально. Чем выше содержание хлорофилла в пище, тем лучше  для здоровья.

 Хлорелла(вернее хлорофилл) особенно важен для печени , потому что они защищает клетки печени от бесчисленных  ядов, которые  ежедневно попадают  в организм. Независимо от того,какие это яды:  пестициды,  стоматологические яды, плесень, токсины окружающей среды или другие химические токсичные соединения - хлорофилл детоксифицирует их  и выводит из организма через кишечник. Хлорофилл усиливает защиту и способность регенерации каждой клетки в организме. Таким образом процесс старения замедляется. Хлорофилл также укрепляет кровеносную и пищеварительную системы. Хлорофилл способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса(т.к он вызывает щелочную реакцию).
Кроме того антиоксидантные способности хлорофилла защищают организм от воздействия свободных радикалов,а это значит нейтрализуют воспалительные процессы и рак .
Хлорофилл защищает от рака и кишечник,соединяясь  с канцерогенными  токсинами в нерастворимый конгломерат, который может быть выведен из организма
Кроме того
Влияние хлорофилла на здоровье человека :

1) стимулирует образование красных кровяных телец и    способствует очищению крови
 2)увеличивает количество кислорода в крови и улучшает дыхание клеток.
 3)активизирует обмен веществ.
 4)защищает клеточные стенки от разрушения  бактериями.
 5)нормализует секрецию пищеварительных соков.
 6)ускоряет все процессы заживления.

Хлорелла содержит исключительно ценный концентрат, что выгодно отличает ee от всех других продуктов. Хлорелла pyrenoidosa содержит его в виде СГП (Controlled Grow фактор) и хлорелла вульгарная как ССО (хлорелла обыкновенная экстракт).В них  содержатся много ценных фитонутриентов в концентрированном виде и гликопротеинов - комплексное соединение определенных углеводов с определенными аминокислотами - что помогает  восстановливать здоровье ( благодаря сильному детоксифицирующему эффекту) Исключительно высокая питательная ценность хлореллы и определяется в значительной степени этим комплексом.
А еще продается хлорелла с В12, для веган и сыроедов очень полезная вещь.
При покупке хлореллы НЕОБХОДИМО обязательно убедиться в ее чистоте,узнать,где и как она выращена,ведь все водоросли обладают способностью впитывать в себя (в том числе тяжелые металлы)

[Juliya]

Друзья, сообщения о меде и овечьей шерсти перенесла в новую тему - ссылка

[Екатерина К.]

Из книги Марка Хаймана "Мозг. Обратная связь". Книга достаточно интересная, описывает, как можно излечить любую болезнь, восстановив базовые принципы здоровья, включающие в себя питание.

Глютен – белок, находящийся в большинстве обычных зерновых культур, употребляемых в пищу: пшенице, ячмене, ржи, овсе, спельте, тритикале и камуте. Глютен – один общий фактор, способный у некоторых чувствительных к нему людей вызвать такое количество проблем и заболеваний, что их трудно пересчитать.
Причин таких реакций человеческого организма на глютен много. Они включают в себя недостаточную генетическую адаптацию к злакам вообще и конкретно к содержащемуся в них глютену. Пшеница была введена в европейский рацион в Средние века. И 30% наследников тех европейцев несут в себе ген глютеновой болезни (HLA DQ2 или HLA DQ8), повышающий вероятность возникновения проблем со здоровьем при употреблении в пищу источников глютена. При этом американские сорта пшеницы имеют очень высокое содержание глютена (необходимого для того, чтобы получился легкий и воздушный Wonder Bread).
В недавнем тематическом обзоре, опубликованном в The New England Journal of Medicine, приведен список из 55 заболеваний, которые могут развиться от употребления в пищу глютена. Среди них много неврологических и психиатрических недугов, в частности: тревожность, депрессия, шизофрения, деменция, мигрень, эпилепсия и невропатия (поражение нервов). Была также установлена связь глютена с аутизмом. Помимо того, что глютен вызывает у чувствительных к нему людей воспаление мозга, глютен может быть разложен в кишечнике на нетипичные малые протеины, действующие подобно галлюциногенным наркотикам (опиумоподобные пептиды – глютеоморфины). Они влияют на мозговую функцию и поведение.
Кроме того, глютен содержит достаточно много глютамата, молекулы которого ускоряют рост клеток головного мозга, активизируют их, перевозбуждают и повреждают, проникая через специальный мозговой рецептор, или док-станцию (NMDA-рецептор, N-метил-D-аспартат). Чрезмерная активизация этого рецептора глютаматом имеет отношение ко многим психическим расстройствам. Глютамат называют эксайтотоксином (веществом, убивающим или повреждающим клетки головного мозга путем их перевозбуждения).
Итак, глютен у некоторых людей способен вызвать дисфункцию головного мозга тремя различными путями: через воспаление, через образование нетипичных морфинов (галлюциногенных протеинов), а также в качестве эксайтотоксина. Иначе говоря, глютен может служить единственной причиной, стоящей за различными «заболеваниями». Они не лечатся медикаментозной терапией, зато могут быть вылечены благодаря полному исключению глютена из рациона.

[F13]

Глютен – белок, находящийся в большинстве обычных зерновых культур, употребляемых в пищу: пшенице, ячмене, ржи, овсе, спельте, тритикале и камуте. Глютен – один общий фактор, способный у некоторых чувствительных к нему людей вызвать такое количество проблем и заболеваний, что их трудно пересчитать.

Кроме целиакии,от которой страдает один процент, все остальное про глютен это американский шизотерический бред. Если перейдете целиком на рис (потому что других доступных круп просто не останется), то такие бока нагуляете, что как типовые америкосы в дверь только бочком будете проходить!!

[Екатерина К.]

Если перейдете целиком на рис (потому что других доступных круп просто не останется)

Да, можно остаться на рисе. А можно купить пшено, кукурузную крупу, гречку. Это доступно. Можно бобовые использовать.

И я не считаю, что

все остальное про глютен это американский шизотерический бред.

[Наташа Новикова]

Я много писала про глютен в этой теме выше. Хорошо,что появляются новые книги о глютене. F13, а почему вы думаете, что

это американский шизотерический бред?

У вас есть доказательства, что глютен полезен? Я не знаю, есть ли у меня данное заболевание, но после отказа от глютенсодержащих продуктов сразу почувствовала себя намного лучше. И это не самовнушение, а факт, наш врач мне рассказал, что к нему приходят многие пациенты с жалобами. У некоторых есть заболевание, т.е реально можно диагностицировать, у других нет, но после отказа и у них состояние здоровья тоже улучшилось. У доктора больше 30 лет стажа за плечами, он действительно хороший врач. Мне он сказал, что я правильно поступила.
Если содержание фитиновой кислоты можно уменьшить (путем замачивания и проращивания, а также при терм.обработке),то с глютеном ничего не сделаешь, хоть замачивай, хоть проращивай, хоть вари. Он остается, заклеивая стенки кишечника. А если глютен+фитиновая вместе=неусвоение важных минеральных веществ и микроэлементов

то такие бока нагуляете, что как типовые америкосы в дверь только бочком будете проходить!!

А после пшеницы ни в какие двери не пролазить!

[F13]

F13, а почему вы думаете, чтоЦитата: F13 от 24 Август 2016, 16:51это американский шизотерический бред? У вас есть доказательства, что глютен полезен?

Ну потому что селфхелпный псевдотруд запружен околонаучными терминами, чтобы никто толком не понял о чем идет речь, а только варежку разинул и слюни распустил. А чтобы в суд не подали за дезу автор использовал слова "некоторые", "могут" , ну короче говоря тут и бабушка надвое сказала, и комар носа не подточит, если хотя бы один чел, подпадающий под описание, найдется!

В перечне книг американских шарлатанов этот псевдодоктор занимает свое достойное место. Можете убедиться ссылка
За долговечность ссылки не ручаюсь, по всем понятным причинам!!

Глютен не полезен и не вреден,а это просто один из компонентов злаковых продуктов, которые в целом полезны. А аллергия может возникнуть на любой компонент любых продуктов. Это же прописные истины!!

А после пшеницы ни в какие двери не пролазить!

Враки! У меня тридцатый размер джинсов,и я не то что в двери, а в замочные скважины пролезаю!!

[Анетта]

"Пшеница была введена в европейский рацион в Средние века"
Это, мягко говоря, не так. В античном мире - Византии, Греции, Римской империи, а также в Междуречье и Египте тысячи лет назад ели пшеницу.
Причем, в Греции своих пахотных земель не было, поэтому греки торговали с Египтом, поставляя туда в обмен на пшеницу оливковое масло и вино.
Такие неточности ставят под сомнение остальные аргументы.

[Наташа Новикова]

Анетта права, но срок все равно небольшой. Про глютен очень много написано и это серьезные исследования, которым можно доверять.

[Екатерина К.]

В античном мире - Византии, Греции, Римской империи, а также в Междуречье и Египте тысячи лет назад ели пшеницу.

Скорее всего это была "дикая" пшеница, т.е. не такая сортовая, как нынче с большим количеством глютена.

Такие неточности ставят под сомнение остальные аргументы.

Возможно, автор не вникал в суть возраста пшеницы, потому как он врач по образованию. Но то, как он дальше описывает влияние различных аминокислот, гормонов и прочего на функционирование нашего мозга и тела, для меня (не врача) внушает доверие. Все изложено доступным языком, понятным обычному рядовому читателю.
Хотя есть еще фактор переводчика, который мог некорректно перевести с английского данное слово.

[Наташа Новикова]

"дикая" пшеница, т.е. не такая сортовая, как нынче с большим количеством глютена.

про это и пишут исследователи, что пшеница сегодня очень сильно отличается от древней, в ней было мало глютена
см.1,2 страницу в теме

[Екатерина К.]

см.1,2 страницу в теме

Я помню об этом. Всю тему читаю и слежу на "новостями" )).

[F13]

Ахтунг! Фитиновая кислота полностью реабилитирована и является незаменимым продуктом питания. Меньше верьте новостям "времен очаковских и покоренья Крыма":

Раньше рекомендовалось обжаривать, вымачивать, либо проращивать семена, чтобы минимализовать их "негативное" воздействие на всасывание кальция.
Оказалось, что информация была, мягко говоря, устаревшая, да ещё и, зла не хватает, как обычно результаты исследования на животных (1949 года!) применили и к человеку - мол, если щенку фитаты не подошли, значит, и нам не подойдут.

В общем, недавние исследования НА ЛЮДЯХ показали, что а) тело человека, в диете которого было мало продуктов с фитиновой кислотой, и который начал их употреблять, адаптируется к высокому содержанию фитиновой кислоты б) пища, содержащая большое количество фитиновой кислоты, имеет крайне позитивное влияние на плотность костей - что приводит к низкому риску остеопороза.

Одно исследование показывает явные результаты по улучшению костяной массы после включения в рацион разнообразных продуктов с высоким содержанием фитиновой кислоты, а другое исследование отследило соотношение количества ФК в организме и костяной массы - чем выше был уровень ФК, тем ниже была потеря костяной массы.

Те кто дружит с английским, могут услишать  эти крупицы научной мудрости собственными ушами , а также лицезреть оригиналы бумажек, из которых она была извлеченена на лучшем друге мыслящего человечества ВашейТрубе!!

[Ольга Луткова]

Здравствуйте, уважаемые участники темы!
Прочитала с интересом всю информацию. Но вот хочу вставить свои пять копеек.
Недавно познакомилась со знаниями из аюрведы.
И вот, если придерживаться этой науки, то полезно соблюдать режим питания в зависимости от биологических часов.
Утром есть легкую пищу - в основном фрукты или кисломолочные продукты.
В обед - зерновые и бобовые (так как они труднее всего перевариваются). Это должен быть основной прием пищи.
Вечером - легкие тушеные или сырые овощи, можно немного орехов.
А молоко только на ночь, и то теплым и желательно со специями.

Ведь вряд-ли американские ученые учитывали эти факторы.
А если наесться каши или хлеба вечером, то они не переварятся до конца, может быть отсюда и всякие ненужности в организме.
Как Вы считаете?

[Анетта]

Как Вы считаете?

Согласна. Организм принимает разную пищу в разное время по-разному. Я понемногу перехожу на описанный режим питания в течение дня и чувствую, что так лучше для меня. То есть, услышав не так давно про эти правила, я их проверила и убедилась, что они верные.

[Анетта]

"дикая" пшеница, т.е. не такая сортовая, как нынче с большим количеством глютена.

про это и пишут исследователи, что пшеница сегодня очень сильно отличается от древней, в ней было мало глютена
см.1,2 страницу в теме

Именно! В том-то и проблема, что сейчас у нас в рационе слишком много рафинированных, то есть очищенных, "концентрированных" по одному компоненту продуктов.
Это позволяет накормить миллиарды людей, но имеет побочный эффект в виде "болезней цивилизации" Замкнутый круг.
Глютен сам по себе не вреден, а вреден только в тех несуразных количествах, которые мы получаем с современной "цивилизованной" пищей. Как всегда это вопрос меры. 

[Голубка]

Недавно познакомилась со знаниями из аюрведы.

Вы бы хотя бы статистику продолжительности жизни посмотрели и сравнили на каком месте США и всеми Вами разлюбезная Индия со своим вегетарианством и аюрведой...

[Yodera]

Голубка, дело в том, что смертность в обоих странах абсолютно одинаковая, разное лишь восприятие жизни, отношение и ВЗАИМОотношения с Богом

[Ольга Луткова]

Голубка, я не знаю, какие у вас данные по продолжительности жизни в этих странах.
Но так как я веду вегетарианский образ жизни, я должна где-то этому учиться и узнавать проверенные знания.
Для меня авторитетнее знания, проверенные веками, нежели опыты ученых, которые опровергаются через несколько лет другими учеными.
Поэтому знания из аюрведы стали для меня той информацией, благодаря которой я постигаю азы вегетарианства.

[Голубка]

Голубка, я не знаю, какие у вас данные по продолжительности жизни в этих странах.

Для меня авторитетнее знания, проверенные веками, нежели опыты ученых, которые опровергаются через несколько лет другими учеными.

Это статистика,а не опыты ссылка
Так же можно ознакомится с википедией.

[Yodera]

Голубка, смертность одинаковая во всех странах, она 100% 

[KEI]

Голубка, лично Вам, какая разница кто как питается? Кто на какие знания опирается? Главное, что человеку хорошо от того типа питания, который он выбрал. Если лично Вам не подходит то что предлагает аюрведа, не живите по такому принципу. Но зачем так громко заявлять, что это ерунда?
Каждый может высказаться, поделится своим опытом, дать совет. Но зачем критиковать?

[Голубка]

Голубка, смертность одинаковая во всех странах, она 100% 

Только в США люди живут по 78 лет,а в Индии 68,т.е. на 10 меньше,а в ЮАР не живут и 45 лет,а так смертность одинаковая везде,ага,и лично Вам прямо сейчас может упасть кирпич на голову.
Меня эти цифры заставляют задуматься,в мясоедных странах люди живут гораздо дольше нежели в тех где распространено вегетарианство.

Голубка, лично Вам, какая разница кто как питается? Кто на какие знания опирается?

Каждый может высказаться, поделится своим опытом, дать совет.

Сами спросили,сами же и ответили на собственный вопрос.